用APP打开
蘑菇鲜虾粥的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蘑菇鲜虾粥

22.3万人浏览 3.9万人收藏 369人做过
APP中查看更多做法
蔻蔻的甜与蜜
平常做虾仁类菜式时,虾头和虾壳可别扔。虾壳补钙,虾头中除了含有大量的蛋白质和脂肪,还富含虾青素,虾青素是类胡萝卜素的一种,也是类胡萝卜素合成的最高级别产物,具有很强的抗氧化性。将虾头熬成虾油也非常香。或者象我做这道粥时,将虾与剥出的虾壳一起煮成虾汤再熬粥,就能对食材进行充份的利用,使粥更香浓而且提升了营养。但是挑虾的时候得注意,要选新鲜干净的虾才行。 蘑菇鲜滑的口感很多孩子都喜欢,经常食用也能提高孩子的免疫力,芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,这两种蔬菜与粥极配,在提鲜的同时,也使这道粥的营养结构更合理,更适合全家在寒冷的冬天共享。

用料

蘑菇鲜虾粥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾洗净后,剥出虾仁、虾头虾壳备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾体切成粒,加入适量白胡椒粉、盐,拌匀腌制5分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤锅内加半汤匙橄榄油,烧至微热后倒入虾头虾壳

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火慢煸至虾头虾头出油,虾壳变红

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入清水、姜片、黄酒,熬煮半小时成虾汤

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出汤内的虾头虾壳及姜片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入提前泡了一小时的大米,锅内汤水与大米的比例为3:1。中火烧开后,改小火煮粥

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至米软烂,加入胡萝卜末煮10分钟后,加入腌好的虾肉,并在粥内划散,煮3分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鲜蘑菇、芦笋粒,煮5分钟左右,加入适量盐调味,撒上香葱末,即可关火

菜谱创建时间:2013-01-29 19:31:40
换个做法