银耳紫薯粥

作者： 80后男人的厨房

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。这么多功效，你不妨也喜欢下紫薯吧。

用料

• 大米 半小碗
• 银耳 4，5朵
• 紫薯 2个

银耳紫薯粥的做法步骤

步骤 1

将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒

步骤 2

用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳

步骤 3

锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火

步骤 4

小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候，调入蜂蜜即可享用拌匀即可

菜谱创建时间：2011-03-25 19:13:20