杏孢菇滑鸡饭

作者： 居然

用料

• 杏鲍菇 一个
• 鲜鸡 1/4只
• 米 一杯
• 青红辣椒 各一只
• 油 适量
• 姜片 2片
• 盐 适量
• 淀粉 一小勺
• 葱花 少许

杏孢菇滑鸡饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净斩件，杏鲍菇洗干净切小块，其他配料也切小块

步骤 2

电饭煲烧开水，放入杏鲍菇煮2分钟捞出，再倒去电饭煲的水，烧热，放入少许油，略煎一下焯过水的杏鲍菇

步骤 3

鸡肉放入姜片，青红椒，少许酱油，一点盐，腌制均匀

步骤 4

再加入煎过的杏鲍菇

步骤 5

放入一小勺淀粉，腌制均匀

步骤 6

米洗干净入锅，加入等量的水，盖上盖子，按煮饭键

步骤 7

煮至米饭翻滚的时候，放入蒸屉

步骤 8

放入腌制好的鸡肉，煮至饭熟，鸡肉也熟了，取出撒入葱花即可

杏孢菇滑鸡饭的小贴士

不太讲究的朋友，杏鲍菇切小块后直接和鸡肉一起腌制均匀，然后上锅蒸问题也不大，居然同时诸多处理是为了去掉菇腥味，还有增加口感而已。

菜谱创建时间：2013-01-29 15:24:52