黑椒煎杏鲍菇

作者： 依依美食

做法简单快捷，做出来的杏鲍菇口感鲜嫩。也试了一下用黑椒粉来代替胡椒碎，不是不可以，但风味差了不少，估计是黑椒粉添加了其他的成分，感觉那种味道掩盖了杏鲍菇本身的鲜甜味道，所以，还是用这种直接研磨的黑椒碎比较好。

用料

• 黑椒粒
• 杏鲍菇
• 盐
• 色拉油 适量（有黄油用黄油更香）

黑椒煎杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇冲洗干净后用厨房纸擦干水分，切片

步骤 2

平底锅倒入少许色拉油烧热（有黄油用黄油更香），把杏鲍菇排进平底锅中，中小火煎

步骤 3

撒少许盐，盐不要多放，太咸的话会掩盖杏鲍菇本身的鲜甜味

步骤 4

撒上少许黑椒碎；翻面后同样撒少许盐和黑椒碎，两面煎至边缘微黄即可

黑椒煎杏鲍菇的小贴士

装碟后再在上面撒上一点黑椒碎，趁热开吃

菜谱创建时间：2013-01-28 23:52:32