柚香羊排汤

作者： 然子

用料

• 柚子皮 一片
• 新疆大枣 一个
• 带皮羊肋排 一块
• 葱 两根
• 姜 三片
• 桂皮 一小块
• 花椒 几粒
• 青蒜 一根
• 香菜 两棵
• 黄酒 一点
• 川椒粉 一点

柚香羊排汤的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净入清水锅 放入一点黄酒、两段葱、一片姜、一点黄酒煮滚

步骤 2

倒掉汤水取肉块洗净

步骤 3

柚子皮用小刀削去内层的白瓤 皮越薄越好 切小块

步骤 4

大枣洗净

步骤 5

将洗净的羊肉块放入砂锅 入清水三指左右

步骤 6

放入枣、葱段、姜片、桂皮、花椒、柚子皮

步骤 7

大火煮滚后 撇去浮沫 转小火炖至少一小时关火加盐调味、放入一点川椒粉

步骤 8

也可在食用前趁热撒一些青蒜和香菜

菜谱创建时间：2013-01-22 15:29:51