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蓝莓双皮奶的做法
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蓝莓双皮奶

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作者: 熊熊的宝
熊熊的宝

蓝莓双皮奶的用料

蓝莓双皮奶的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离

步骤 2

蛋清搅拌均匀即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶倒入奶锅,盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热把牛奶倒入碗内

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶放凉后上面会形成一层奶皮,用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶

步骤 6

把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中,蛋清奶液过筛

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜把碗封好

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水上锅大火蒸12分钟,关火后焖2分钟取出

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蓝莓酱冷藏食用

蓝莓双皮奶的小贴士

1.碗底留点奶不要全都倒掉,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了 2.蛋奶液中有气泡先过筛 3.双皮奶做的时候一定不能心急,要等奶皮的形成。 4.一定要用全脂牛奶来做,脂肪越高奶皮越厚

菜谱创建时间:2013-01-18 12:38:35
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