奶油戚风杯子蛋糕

作者： nee小木

制作之前可以先看一下小贴士哦，这款纸杯蛋糕制作方便，用奶油稍微装饰一下便是极好的伴手礼或下午茶点心哦。

用料

• 低粉 55g
• 鸡蛋 3个
• 糖 45g
• 沙拉油 30g
• 牛奶 30g
• 香草精 1/4小匙（没有可不加）

奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀

步骤 2

倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀

步骤 3

加入牛奶拌匀

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用

步骤 6

蛋白滴入香草精，分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发。

步骤 7

蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀

步骤 8

12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁

步骤 9

舀入面糊7分满。

步骤 10

烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟。时间和温度要根据自己家里的烤箱温度进行适当的调整，此温度和时间以作参考。

奶油戚风杯子蛋糕的小贴士

1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。 2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。 3.底部的糖渍苹果丁可以不放，也可以用葡萄干或者蔓越梅干。

菜谱创建时间：2013-01-15 14:18:09