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雪梨银耳甜汤的做法
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雪梨银耳甜汤

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80后男人的厨房

雪梨银耳甜汤的用料

雪梨银耳甜汤的做法步骤

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步骤 1

银耳提前用冷水浸泡20分钟后剪去根蒂,并撕成小朵

步骤 2

雪梨洗净去皮,去核切成小块;枸杞洗净

步骤 3

将雪梨块和银耳,枸杞放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫。转小火炖煮约45~60分钟,我用的是电饭锅去煮的,很方便。或者你可以把所有调料放入炖盅内,加水将将没过材料,放入蒸锅中,隔水加热60至90分,至银耳软糯

步骤 4

最后煮至比较粘稠时,根据自己的口味加适量的冰糖调味,热吃冷吃均可

雪梨银耳甜汤的小贴士

银耳的挑选: 1、看:要选本色的,颜色淡黄,根部颜色略深,那些“雪白漂亮"的银耳并不是最好的 2、闻:是否有刺鼻的气味,有的话,说明二氧化硫残留较多 由于二氧化硫易溶于水,因此食用前要将银耳多浸泡几小时,中间每隔1小时再换1次水

菜谱创建时间:2011-03-25 13:57:32
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