红烧羊肉萝卜

作者： 玉池桃红

用料

• 羊肉 500G
• 白萝卜 一个
• 葱 半根
• 姜 3-4片
• 蒜 3-4瓣
• 香叶
• 八角 两个
• 花椒
• 孜然
• 老抽
• 生抽
• 香菜 两棵
• 料酒

红烧羊肉萝卜的做法步骤

步骤 1

将羊肉切块，洗干净

步骤 2

白萝卜切块

步骤 3

锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒

步骤 4

放羊肉焯水备用

步骤 5

炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

步骤 6

倒入羊肉，翻炒1分钟

步骤 7

加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀

步骤 8

冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖

步骤 9

盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点

步骤 10

最后撒点香菜，出锅装盘即可

菜谱创建时间：2013-01-15 20:50:47