个个爆汁༄「包菜鲜肉🥩蒸饺🥟」༄

作者： 一颗糖572196

包菜和猪肉调馅儿你们就像我这样做，无论是包饺子、包包子，还是做蒸饺🥟。。。个个爆汁呀，绝了绝了👍👍👍

用料

• 包菜 1颗
• 猪肉沫 400克
• 大葱 1段
• 生姜 2片
• 花椒 20粒
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 1/2勺
• 鸡精 1勺
• 食用油 2勺
• 开水 1碗
• 蒸饺皮 1份

个个爆汁༄「包菜鲜肉🥩蒸饺🥟」༄的做法步骤

步骤 1

葱花、姜丝和花椒一起放入碗中，加入开水浸泡十分钟成葱姜花椒水。猪肉沫放盆里，打入鸡蛋🥚➕生抽、老抽、料酒、蚝油、盐🧂鸡精、白胡椒粉。

步骤 2

搅拌均匀，分三次加入泡好的葱姜花椒水，每加入一次都朝着一个方向搅拌至水份完全被吸收，再加入下一次。

步骤 3

直到全部加完，淋入一勺食用油。

步骤 4

搅拌均匀，静置腌制十分钟入味。包菜洗净，切两半。

步骤 5

切掉硬芯后切碎。

步骤 6

放入盆中，加适量盐🧂，抓拌均匀腌制十分钟。

步骤 7

挤掉多余水份，加入一勺食用油拌匀。

步骤 8

倒入肉末中，搅拌均匀馅儿就做好啦😄

步骤 9

取一张蒸饺皮放入适量馅儿，包好。

步骤 10

冷水入锅，水开后继续蒸15分钟左右↔️

步骤 11

关火后焖三分钟出锅。

步骤 12

皮薄馅儿大。

步骤 13

鲜嫩不柴。

步骤 14

个个爆汁哦😎

个个爆汁༄「包菜鲜肉🥩蒸饺🥟」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2026-06-11 06:36:49