健康版糖霜桃仁

作者： tony小屋

大家都喜欢吃卖相超级好的琥珀桃仁，其实和琥珀桃仁一样好吃的还有糖霜桃仁，做法几乎一样，在熬糖的量，火候和时间的小小差异就可以做出两种好吃的零时，非常值得大家一试啊！但是现代人讲究好吃的同时也要兼顾健康，以前的糖霜桃仁糖太多，外面裹了厚厚的糖，所以我们用少点的糖也照样可以做出好吃的糖霜桃仁来。

用料

• 核桃仁 250克
• 白糖 50克
• 水 一碗

健康版糖霜桃仁的做法步骤

步骤 1

桃仁先用中火炒一下，到吃起来口感比较脆即可，放凉

步骤 2

锅中放入白糖加水

步骤 3

煮到水减少一半，但不用粘稠

步骤 4

加入桃仁翻炒到表面白色即可出锅，晾凉就可以吃了

健康版糖霜桃仁的小贴士

记得水开后先大火煮到水里底部开始产生泡泡马上改中火，水减少到一半就可以下核桃仁翻炒，一直翻炒既是糖霜桃仁，要做琥珀桃仁，糖还要继续小火熬到粘稠，用筷子粘一点糖水放入冷水会马上凝结那么即可放入桃仁，翻炒，桃仁裹上糖浆即可关火而且要马上把桃仁分开晾凉。

菜谱创建时间：2012-12-27 21:41:55