圣诞烤鸡

作者： 虎妈尚菜

烤鸡，没有花里胡哨的佐料，只用盐腌了腌，烤香后涂上些叉烧酱装扮，没想简单的方法成就了食物原汁原味的 纯真味道，鸡肉口感鲜美滑嫩多汁。淡淡的咸味混搭叉烧酱的微甜，跟鸡肉的鲜香完美组合，极好吃。就连烤盘 中垫着的土豆、胡萝卜都是面沙香软，烤的过程中浓郁的洋葱味道香飘满屋也很好闻。

用料

• 小胡萝卜 数个
• 鸡 1只
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 金标生抽 适量
• 叉烧酱 适量

圣诞烤鸡的做法步骤

步骤 1

鲜鸡洗净并控干水份，给里外通身都抹上一层盐，腌制一个小时，再里外全部抹上一层花生油

步骤 2

土豆、洋葱、小胡萝卜、葱、姜洗净去皮

步骤 3

将它们切成长条形的块状，然后加适量的盐、花生油拌匀

步骤 4

将土豆、洋葱、小胡萝卜、葱、姜铺在垫了锡纸的烤盘中，再倒入两大勺的金标生抽

步骤 5

把腌好的鸡放在蔬菜的上面，然后把烤盘放入烤箱，220度50分钟

步骤 6

中途烤至30分钟后，观察烤的外皮发黄焦干时，拿出抹上一层叉烧酱再续烤10分钟左右即可

圣诞烤鸡的小贴士

1，鸡的新鲜很重要，也不要太大。我买一只打野的鸡，2斤左右，让店家给宰杀处理好以后也就1斤多点。 2.不用烤的时间太长，蒸发水分太多就不嫩了，220度50分钟左右最好。若用一根筷子能轻松的穿插就说明鸡肉熟了。

菜谱创建时间：2012-12-25 20:54:21