酸奶蜜豆吐司

作者： 阳光的边缘

用料

• 耐高糖酵母 一小勺半
• 高粉 375g
• 酸奶 150g
• 牛奶 120g
• 盐 一小勺
• 糖 40g

酸奶蜜豆吐司的做法步骤

步骤 1

面包桶内倒入酸奶

步骤 2

倒入牛奶

步骤 3

在一角放入糖

步骤 4

另一角放入盐

步骤 5

放入面粉

步骤 6

放入酵母

步骤 7

放入酵母

步骤 8

启动一个15分钟的揉面程序

步骤 9

结束后，启动“和风面包”程序

步骤 10

倒计时显示2：15的时候，揉面程序已经完成了，有一段长达23分钟的休息时间，我揪出一块面团拉一下膜，很不错，嘿嘿

步骤 11

休息时间结束后，倒计时显示1：52的时候，刀片会转动10下调整位置，这时如果想搞个造型什么的，可以取出面团操作。（注意，只是取出面团，不需要关闭程序哈，我们卷个馅料也花不了一两分钟时间。自家吃这步也完全可以省略，和风程序在剩余2：25的时候，会提示投料，那时把配料放进去就行，想弄造型的可以放在这里进行）

步骤 12

把面团擀成大片

步骤 13

把蜜豆或任何喜欢的馅料平铺在面片上

步骤 14

卷起，把封口捏合，封口朝下

步骤 15

把面包桶的刀片取下，放入面团

步骤 16

盖上面包机的盖子，程序进行自动发酵

步骤 17

时间剩下1：00的时候就开始烘烤了，如果喜欢，可以在这时刷一些蛋液，黄油或者牛奶等，或者在面包顶上撒一些芝麻，椰丝一类的料。当然也可以什么都不弄，我刷的是牛奶

步骤 18

时间剩余20分钟时，结束程序，一般面包烤35-40分钟就可以了，不需要烤1个小时

酸奶蜜豆吐司的小贴士

1、柏翠面包机的和风面包程序适合做甜面包。 2、自动程序不能修改时间，所以在最后烘烤的时候，要提前20-25分钟手动结束程序，以免面包皮过硬过厚。 3、虽然每个方子出膜的时间有所差异，但仅一个和风程序一般揉面不足，需要额外增加一个揉面程序，一般15分钟就够了。 4、如果不需要加料，启动和风程序后就不用管了，只要提前20分钟结束就行。 5、至于那个膜，没时间看管就不用查看了，一般增加一个15分钟的程序就差不多。 6、每种面粉的吸水量不同，所以方子中的牛奶要看情况调整。

菜谱创建时间：2012-12-22 00:13:09