炸薯条

作者： 金山茶

用料

• 土豆 一个，大个
• 鸡蛋黄 一个
• 盐
• 生粉
• 橄榄油

炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆去皮冲洗干净

步骤 2

切成筷子宽的粗条

步骤 3

放在水龙头底下冲掉土豆条上的淀粉，沥干水分

步骤 4

加入一点点盐

步骤 5

打进一个鸡蛋黄拌匀

步骤 6

拍上生粉待用

步骤 7

调入适量橄榄油拌匀

步骤 8

空炸锅调至200℃预热3分钟，将薯条铺放进炸篮

步骤 9

炸12分钟即可，中间翻拌一、二次

炸薯条的小贴士

1.土豆选大个的，能切长条。 2.土豆条不要切的太细，否则一炸就瘦没了。 3.将土豆条表面的淀粉冲洗掉，不然炸的时候会粘在一起。 4.炸的过程中间翻拌一两次，以便炸均匀。 5.没有空炸锅用油锅炸也行，怎么也比外面卖的健康。

菜谱创建时间：2012-12-15 16:03:18