紫薯松糕

作者： 大花花西瓜瓜

用料

• 大米粉 70g
• 糯米粉 30g
• 糖粉 表层装饰
• 紫薯泥 60g
• 牛奶 40克

紫薯松糕的做法步骤

步骤 1

大米粉、糯米粉、糖粉混合。100多克的紫薯蒸熟，压成泥，取60克左右

步骤 2

紫薯泥过筛，筛的时候用勺子往下按，很快就筛出来了

步骤 3

过筛的紫薯泥混入大米粉混合粉中，用手抓均匀

步骤 4

分多次加入牛奶，牛奶不一定全加完，视状态而言。一点一点搓均匀，最后成这种状态：抓一小把能捏起来，轻轻一搓又散开；比我这个干点更好

步骤 5

过筛粉，并倒入预先抹好薄油的模具中，直接倒入就好，不能压，表层轻轻抹平

步骤 6

覆上保鲜膜，隔水蒸30分钟，出锅直接倒出来，撒糖粉，切件

菜谱创建时间：2012-12-14 22:40:05