蜂蜜柠檬柚子茶

作者： 不咋完美

柚子茶的配方铺天盖地的，本来不想凑这热闹。其实我平时喜欢新鲜的柠檬皮、柠檬汁直接冲水再加点蜂蜜，这样满口都是柠檬的清香哇，一颗柠檬正好可以泡2杯，酸酸甜甜的很提神。不过现在FF童鞋出差，新鲜的放不了太久的，所以打算熬点茶方便带走。

用料

• 红柚 一个，或普通白柚（5斤左右）
• 进口柠檬 4个
• 葡萄柚 一个（2斤左右）
• 蜂蜜 适量
• 枸杞 10g
• 冰糖 150g
• 白糖 100g
• 水 200g左右

蜂蜜柠檬柚子茶的做法步骤

步骤 1

柚子，柠檬用盐揉搓表面，然后清洗干净；枸杞洗干净

步骤 2

柚子和柠檬用削皮器刨皮（尽量取黄色表皮部分，白色越多越苦），取下的果皮均匀切细丝

步骤 3

葡萄柚取半个，拆出果肉，掰成栗子大小的块备用。（记得哦，只用葡萄柚的半颗就好，剩下的可以欢乐的吃掉啦）

步骤 4

柠檬榨汁备用

步骤 5

把切好的柚子皮丝和白糖冰糖搅拌均匀，加水烧开，保持中小火炖煮。（这步是让柚子皮吸足甜味哦。）

步骤 6

煮到果皮变透明加入拆下的果肉和枸杞，继续炖煮

步骤 7

前半程比较省心，隔会翻动下就可以，果肉会慢慢分离成小粒粒，等到水快收干要拿铲子不停翻动，避免糊锅

步骤 8

水收干后倒入柠檬汁，继续翻动，一直到锅底液体全部收干，锅内的皮丝和果肉都完全透明

步骤 9

关火晾凉，加入蜂蜜，搅拌均匀，装罐密封保存

菜谱创建时间：2012-12-10 22:58:53