金沙玉米

作者： 83小钟

玉米和咸蛋黄都是不起眼的小东西，但两者加一块，出品就显高端了。

用料

• 玉米粒 300g
• 咸蛋黄 3个
• 干淀粉
• 料酒
• 白胡椒粉

金沙玉米的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟

步骤 2

玉米粒洗净沥干水分。均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用

步骤 3

把玉米上多余的淀粉筛掉

步骤 4

锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油

步骤 5

锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香

步骤 6

倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可

金沙玉米的小贴士

1.咸蛋黄味道都不一样，如果味淡的话，可以另外加点盐。 2.步骤7的时候，玉米回锅后可以用筷子在锅里搅动，能让玉米更均匀的沾上蛋黄。

菜谱创建时间：2012-12-07 11:52:49