玉米炒肉末【超级下饭的快手家常菜】的做法

玉米炒肉末【超级下饭的快手家常菜】

8.2 综合评分 1820 人做过

这道菜是我最爱的一道家常菜没有之一。
用料简单,过程简单,但是出来的味道绝对惊艳啊~
记得麻麻来看我的时候给她做过一次,麻麻问
“你加了什么?猪油?”
“没有。”
“放了很多味精?”
“没有。。”
“那怎么这么香?”
“。。。。你就不能相信它就是这么香么。。”

这个可以一碗下饭,也可以少放点油盐直接吃(玉米本来就是主食嘛。。)
总之很喜欢啦~~

作者: 玉饔人Aka
玉饔人Aka
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用料  

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  • 玉米:糯玉米最好,就是偏白色,不甜的那种 肉末:肉有肥有瘦 五花最好

  • 番茄:汁水多的为佳

  • 蒜:一半切片,一片切末 葱:切中长段 姜:随便放不放

  • 玉米掰粒,番茄切块,肉剁肉末

  • 热锅冷油,下肉末炒至变色。 (炒菜过程中没有时间拍图,怎么P都这样了,所以就不装逼了[捂脸])

  • 将肉盛出来,接着炒玉米粒,炒到飘出香味,有些变色就好。

  • 重新起锅,倒油,下姜和蒜片(蒜末留着),然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了,整个锅里的颜色有点番茄色就正好

  • 加生抽,加盐(盐可以比平时多放一点点,因为这道菜的特点就是咸香,但是别加过多了啊) 到快起锅时再将葱和蒜末扔进去,翻两下就该起锅了。 要加味精的就起锅前加一点。

  • 盛盘,如果没出错的话,尝一口就懂什么叫惊艳了。。。如此朴素的材料,科学完全无法解释。。

  • 拌饭超级香哦

菜谱创建时间:2014-08-22 16:15:20
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