五香玉米脆片

作者： Nicole的生活书

今儿就介绍一款用这种玉米片做的小食品：五香玉米脆片。脆脆的玉米片，带着五香味儿，绝对是超级受欢迎的手边小零食。看电视、做家务，手里闲了的时候抓几颗，嚼起来咯嘣咯嘣的感觉，太过瘾了 如果做给小孩子吃，还可以加糖做成甜口的，或是根据个人喜好加一些果仁、果干之类的进去，口感会更加丰富，而且健康卫生，吃着放心。

用料

• 玉米片 100g
• 牛肉粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 食盐 少许
• 五香粉 适量

五香玉米脆片的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，搅匀搅散

步骤 2

将蛋液倒入玉米脆片中

步骤 3

根据个人口味加入少许盐

步骤 4

再加入适量五香粉

步骤 5

最后如入适量牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液

步骤 6

锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干

步骤 7

此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700W微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用

五香玉米脆片的小贴士

1.要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片； 2.油不能太少，至少要达到玉米片量的1/4，否则容易糊； 3.加入蛋液后，玉米片需要多炒一会儿，以免达不到香脆口感。 4.刚出锅的玉米片不会很脆，晾凉就变酥脆了。

菜谱创建时间：2012-12-01 20:08:16