青蒜苤蓝丝

作者： 灰狼一号

用料

• 苤蓝 半个
• 青蒜 5根左右
• 胡萝卜 半个
• 醋 2茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 花椒 15粒左右
• 油 1汤匙
• 美极鲜味酱 2-3滴

青蒜苤蓝丝的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

将蔬菜原料清洗干净备用

步骤 3

胡萝卜切丝，苤蓝去皮后切丝，青蒜切斜片

步骤 4

切好的丝类装入一个大碗，撒上花椒粒

步骤 5

油加热至8-9成时，趁热浇至花椒上

步骤 6

趁油尚有余温，加入醋和盐，搅拌均匀即可

青蒜苤蓝丝的小贴士

苤蓝的个头不大，但切的话可以切出一大盆，所以，半个足足够吃了。 多放点醋，是为了吃起来更爽脆，如果你不喜欢，可以少放； 切丝的苤蓝，直接凉拌，口感非常爽脆。但如果你喜欢在凉水中浸泡一下，也可以，那是另一种风味。

菜谱创建时间：2011-03-23 16:27:59