脆蒸腐乳鸡爪

作者： apple爱自己

鸡爪先用油炸下 再放调料腌制下 最后再蒸 鸡爪更香更Q~~ 一次可以多做点。。。当零食吃。。。

用料

• 鸡爪
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 盐
• 料酒
• 腐乳（汤汁也要哈）
• 白胡椒粉
• 姜
• 葱

脆蒸腐乳鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净剪掉指甲，沥水，剁块

步骤 2

姜切好，葱白切段

步骤 3

腐乳用勺子碾碎

步骤 4

鸡爪下油锅炸

步骤 5

捞出

步骤 6

炸好的鸡爪放葱段姜丝

步骤 7

放适量生抽老抽

步骤 8

料酒适量

步骤 9

放腐乳

步骤 10

白胡椒粉适量

步骤 11

一点点白糖

步骤 12

盐少许

步骤 13

拌匀，腌制会儿

步骤 14

腌制好的鸡爪入锅隔水蒸（我用的高压锅，如果用高压锅，不要蒸太久哈，不然鸡爪太烂。。）

步骤 15

鸡爪捞出

步骤 16

一点汤汁煮下，收汁下

步骤 17

倒入鸡爪拌匀

脆蒸腐乳鸡爪的小贴士

1、鸡爪可以剁开，方便入味哈 2、炸鸡爪炸的久一点，更香哈 3、蒸好后，要是你汤汁放的不多的。。那就不用收汁也一样好吃哈

菜谱创建时间：2012-11-30 19:46:02