葱油煎蛋饼

作者： 飞雪无霜

一块饼即有酱，又有蛋，再加上葱花，味道的确好，难怪是路边摊的热门小吃。

用料

• 面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 水 130克
• 白糖 5克
• 盐 2克
• 葱花 30克
• 盐 2克
• 五香粉 少许
• 椒盐粉 少许
• 鸡蛋 六个
• 植物油 20克
• 甜辣酱 少许
• 肉酱 少许

葱油煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

面团原料混合成团，发酵至两倍大

步骤 2

然后发出来有很多小气孔哦

步骤 3

加入植物油20克揉至光滑的面团

步骤 4

分成六份小面团

步骤 5

葱花切成末，加入其他原料，混合均匀

步骤 6

将小面团擀薄后，包入葱花馅

步骤 7

包好后收口

步骤 8

然后按平

步骤 9

可以擀成椭圆形

步骤 10

也可以擀成圆形

步骤 11

尽量的擀薄一点，放油锅中烙

步骤 12

正反面都烙至金黄色

步骤 13

锅中再放少许油，打入一个鸡蛋

步骤 14

将鸡蛋扎一个小眼，让蛋黄流出来

步骤 15

然后将饼按在上面

步骤 16

并在饼面上涂上喜欢吃的辣酱，蛋煎熟卷起即可

菜谱创建时间：2012-11-29 20:55:39