胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨

作者： 依依美食

今天做的就是胡萝卜冬菇猪肉馅的馄饨，直接煮一碗馄饨也好，加一个面饼，煮一碗馄饨面也好，早上吃上一碗都是一件很美好的事情，特别是在寒冷的早晨，热乎乎地吃上一碗，真心感觉幸福。

用料

• 冬菇
• 胡萝卜
• 猪肉
• 馄饨皮
• 生粉
• 盐
• 生抽
• 鸡精

胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨的做法步骤

步骤 1

胡萝卜刮皮后，清洗干净，磨成胡萝卜蓉

步骤 2

冬菇用温水泡发至软，清洗干净，抓干水分后切碎；猪肉剁成肉末，加入生粉、盐，分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶

步骤 3

把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、鸡精调味

步骤 4

取一块馄饨皮，中间放一勺馅料

步骤 5

其中一边上抹点水，把对面的皮覆盖上去，捏实

步骤 6

下面两个角对折过来，抹点水，粘合在一起，捏紧

步骤 7

依次把馄饨全部包好；整盘放进冰箱冷冻至硬后，再分盒或者分袋装好，放冰箱冷冻，需要的时候取出来煮就很方便了

步骤 8

锅里水开后，放入馄饨，煮开后加入半碗冷水，再次煮开后，开着盖子煮几分钟，馄饨全部浮起来就ok了，放油、盐调味即可

步骤 9

也可以同时加入一个面饼一起煮馄饨面

步骤 10

同样在水开后加入半碗冷水，再煮开后开盖煮一会

步骤 11

不确定是否熟透，可以先盛出一个，看一眼，试一下就知道了；放盐、油调味，如果有高汤或者鸡汤的加进去就更美味了

步骤 12

烫一点青菜一起吃更营养哦

菜谱创建时间：2012-11-23 10:28:22