椰丝糯米球

作者： 陈文文

用料

• 榴莲果肉 230克
• 水磨糯米粉 150克
• 糯米粉 80克
• 玉米淀粉 25克
• 细砂糖 25克

椰丝糯米球的做法步骤

步骤 1

混合粉类，加入分量内的榴莲果泥，面团干湿度自行添加粉来调整

步骤 2

揉成基础的榴莲面团。另揉一个小糯米团，水开后煮至浮起，重新揉入榴莲面团里，要揉匀揉透，包的时候才不容易开裂，成品吃起来也会更软糯

步骤 3

揉好的面团包起，醒20分钟。取一个小剂子，大约25克的样子，包起榴莲果肉适量

步骤 4

蒸8分钟

步骤 5

放凉后滚椰丝

步骤 6

这样，好吃的榴莲糯米球就好了

菜谱创建时间：2012-11-19 06:22:10