水果围边慕斯

作者： 小潺zh

用料

• 蛋黄 5个
• 蛋白 4个
• 细砂糖 30克
• 低粉 55克
• 玉米油 40ML
• 班兰香精 几滴
• 李子酱 150克
• 安佳动物性淡奶油 300ML
• 细砂糖 50克
• 吉利丁 4片
• 水 适量（泡吉利丁片用）
• 安佳动物性淡奶油
• 奇异果
• 火龙果
• 巧克力片

水果围边慕斯的做法步骤

步骤 1

做法见原味海绵蛋糕卷

步骤 1

吉利丁片提前用水泡软,加少量水隔热水融化

步骤 2

淡奶油加糖打至6分发

步骤 3

加李子酱拌匀

步骤 4

混合放凉的吉利丁溶液

步骤 5

模底垫蛋糕片,四周围边

步骤 6

蛋糕片上刷一层李子果酱

步骤 7

倒入一半慕斯

步骤 8

再盖一小片蛋糕片

步骤 9

再倒入全部慕斯

步骤 10

冷藏一夜至凝固

步骤 11

取出脱模,挤大量的奶油,点缀上水果丁

菜谱创建时间：2012-11-18 09:13:29