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黑芝麻大饼的做法
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黑芝麻大饼

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作者: 秋凉
秋凉

黑芝麻大饼的用料

黑芝麻大饼的做法步骤

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步骤 1

将面粉、黑芝麻粉、酵母粉、盐放入盆中,加水,边加边用筷子搅拌,然后用手合成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜发至两倍大

步骤 2

将发酵好的面团重新揉光,盖上湿布醒发10-20分钟,用擀面杖擀成厚约1厘米的圆形片

步骤 3

锅内注油,晃匀,待油温3成热时放入擀好的饼胚,沿锅边淋少许水,盖上锅盖,中小火焖3-5分钟(此时可见饼涨厚),烙至上色

步骤 4

翻面,视情况可再沿锅边淋适量油,将此面也煎至上色

步骤 5

出锅

步骤 6

切成小块食用

菜谱创建时间:2012-11-17 08:28:38
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