一口松饼

作者： 美妈

用料

• 低筋面粉 100克
• 糖粉 30克
• 黄油 50克
• 奶粉 10克
• 芝士粉 10克
• 全蛋液 25克

一口松饼的做法步骤

步骤 1

将所有的粉类混合在一起

步骤 2

拌匀后过筛在盆中

步骤 3

黄油加入粉中，用刀切几下成小块黄油丁

步骤 4

．用手将黄油和粉类揉成粗的颗粒状

步骤 5

加入打散的全蛋液

步骤 6

用硅胶刮刀拌匀成团

步骤 7

称取8克的面团在手中揉成小圆球

步骤 8

华夫模具放在小火上预热好，将揉好的圆球放在华夫模的十字中央

步骤 9

合上模具始终用小火加热，不停地移动模具使其受热均匀，一面烤好后翻面再烤另一面，烤好后放凉密封保存

一口松饼的小贴士

1.面团中黄油含量比较多，所以模具没有再刷油，脱模很容易。 2.模具在火上加热时始终要用小火，多观察，不要烤糊了。 3.为使成品松饼大小一致，最好每个面团都用电子秤称一下， 7-8克就好。

菜谱创建时间：2012-11-16 13:32:08