浓香芝麻饼

作者： 食尚先生王森

用料

• 绵糖 50g
• 色拉油 58g
• 中筋面粉 210g
• 烘烤的芝麻 35g
• 水 78g
• 盐 1g
• 小苏打 1g
• 烘烤的芝麻 100g

浓香芝麻饼的做法步骤

步骤 1

先将水和绵糖一起加入容器，搅拌至糖化

步骤 2

加入盐、色拉油，搅拌均匀

步骤 3

将中筋面粉和小苏打过筛后，和芝麻一起加入，拌成面团状

步骤 4

稍作松弛后，将其分割成10g/个

步骤 5

用手将其搓圆，在表面沾上芝麻，摆入烤盘内

步骤 6

用手将其压扁

步骤 7

以190/160℃烘烤15分钟左右即可

浓香芝麻饼的小贴士

芝麻要提前烘烤熟，备用。 如果没有中筋面粉，可以用低筋面粉和高筋粉混合使用，面粉要过筛。 压饼干的时候不要太厚，以免烘烤的时间太久。

菜谱创建时间：2012-11-16 12:10:16