杏仁蓝莓QQ贝果

作者： 粉竽粘糖

糖低油的特色 并不复杂的制作方法 无需费力的揉面和长时间的发酵 最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过 经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性 据说这款水煮面包在美国特别受欢迎 美国人喜欢把贝果当早餐 贝果的食用方式相当多样 可蒸热 或再烘烤 精亦可微波加热 横切成二个圆 涂抹喜欢的果酱 奶油 调味酱 再搭配其它水果 亦可夹上黄瓜或生菜 火腿片或鸡肉 做成贝果三明治 更有异国风味 其实品尝原味的贝果也别样有滋味

用料

• 高筋面粉 260克
• 酵母 2克
• 砂糖 20克
• 温水 140ml
• 盐 4克
• 香草精 少许
• 蓝莓酱 适量
• 蜜蜂杏仁 适量

杏仁蓝莓QQ贝果的做法步骤

步骤 1

材料备好

步骤 2

高筋面粉放入容器中，加入酵母和砂糖

步骤 3

慢慢加入水混合

步骤 4

接着再加入盐和香草精

步骤 5

把面团柔成光滑为止

步骤 6

分成4份，蒙上保鲜膜静置10分钟

步骤 7

用手指戳入面团中央，做成甜甜圈状

步骤 8

锅下水煮沸，把做好甜甜圈状的面团放入沸水里煮1-2分钟

步骤 9

烤盘刷层薄油，然后把煮好的面团放入烤盘

步骤 10

烤箱预热，180度烤20分钟（温度以自家的烤箱为准）

步骤 11

将烤好的QQ贝果从中间破开，放入蓝莓酱和蜜蜂可仁

步骤 12

即可食用

菜谱创建时间：2012-11-14 13:50:03