南瓜蒸糕

作者： 食尚先生王森

用料

• 鸡蛋 55g
• 白砂糖 58g
• 牛奶 43g
• 鲜奶油 40g
• 沙拉油 20g
• 低筋面粉 100g
• 发粉 6g
• 南瓜（切成约1cm见方的小丁） 100g

南瓜蒸糕的做法步骤

步骤 1

先将A用打蛋器打发起泡约1分钟，直到表面泛白为止

步骤 2

将B材料加入步骤1中，充分搅拌均匀

步骤 3

将C慢慢加入到步骤2中，搅拌均匀

步骤 4

再把过筛的D加在步骤3中，混合拌匀

步骤 5

在步骤4中加入一半的南瓜，接着用橡皮刮刀迅速地混合即可

步骤 6

在模型中倒入约八分满的步骤5

步骤 7

在步骤6的表面装饰上剩下的南瓜

步骤 8

将步骤7放在烤盘中，然后注入开水约模具的1/2高

步骤 9

最后将步骤8入炉，以上下火160/160℃烘烤，约烤25分钟

南瓜蒸糕的小贴士

所有的粉类要过筛，以免存在颗粒与杂质；过筛后的粉类变得更加松散，易于混合。

菜谱创建时间：2012-11-13 16:32:48