南瓜糯米饭

作者： Nicole的生活书

在告别秋天的时候，就用这两种最具代表性的秋季食材来做一款亦菜亦饭的主食吧。糯米浸染了南瓜的香甜，南瓜保持了糯米的口感，加上各色干果，搭配起来吃，香气扑鼻，软糯可口

用料

• 小金瓜 1个
• 大红枣 1个
• 蓝莓干 少许
• 糯米 100g
• 葡萄干 适量
• 枸杞 适量
• 蔓越莓干 少许

南瓜糯米饭的做法步骤

步骤 1

小金瓜从1/3处切开，挖成南瓜盅，大红枣去核切丝

步骤 2

糯米加清水50g，开水上锅蒸熟

步骤 3

稍凉后加入果干，充分拌匀

步骤 4

将拌好的糯米饭填入南瓜盅

步骤 5

开水上锅，大火蒸8分钟即可

南瓜糯米饭的小贴士

1.糯米不要蒸太久，太软口感不好； 2.根据个人喜欢，可搭配其他果干及坚果； 3.小金瓜比较易熟，不需蒸制太久。

菜谱创建时间：2012-11-10 10:24:06