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咖喱土豆牛肉的做法
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咖喱土豆牛肉

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作者: 秋凉
秋凉

咖喱土豆牛肉的用料

咖喱土豆牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩用水冲洗一下,重新加水浸泡20分钟泡出血水,再次冲洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅水,水沸后全入牛肉,放一匙料酒,焯烫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至牛肉变色捞出,用水冲净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取高压锅,放入牛肉,放入所有炖肉调料,加水没过牛肉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖,调至炖肉档,按启动键即可,待肉炖熟后高压锅会发出警报并转为保温状态,待高压锅减压完成后再开盖,以免烫伤;(如果没有高压锅,可选用砂锅大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时至牛肉熟烂)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆、胡萝卜、洋葱去皮,土豆和胡萝卜切滚刀块,洋葱切大块

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅放油,烧至五成热,放入土豆、胡萝卜和洋葱煸炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至土豆边缘微透明,放入牛肉和炖肉的汤,至没过牛肉一指为好,大火烧开转中火将土豆炖熟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入咖喱块

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火煮至咖喱化开,汤汁浓稠即可关火,盛盘

咖喱土豆牛肉的小贴士

1.炖牛肉放些山楂会更容易炖熟,没有也可以不放; 2.咖喱也可选用成瓶的咖喱酱; 3.因为咖喱酱本身里面已经有咸味,所以我没有另外放盐,如果觉得不够味道的话,要在最后加适量盐调味; 4.咖喱酱化了以后很容易糊锅,所以最后要看在旁边; 5.清炖的牛肉汤很营养,可以另外加些西红柿、卷心菜来做一个汤。

菜谱创建时间:2012-11-09 21:16:40
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