土豆莜面鱼

作者： 塞北主妇

用料

• 土豆
• 莜面
• 蘑菇
• 猪肉
• 葱
• 姜
• 酱油
• 香油
• 盐

土豆莜面鱼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，去皮，切片，放入蒸锅中蒸熟

步骤 2

把蒸熟的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥

步骤 3

往土豆泥中加入莜面，把莜面和土豆泥揉成面团

步骤 4

用擀面杖反复擀，这样弄成的面团很筋道

步骤 5

取一块面团，搓成鱼形，并按扁

步骤 6

把肉切成小丁；蘑菇也切成小丁

步骤 7

把肉丁和蘑菇丁都放入碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精、酱油，放入蒸锅中蒸熟。取出再淋点香油，拌匀

步骤 8

把搓好的土豆莜面鱼，放入蒸锅中蒸5—6分钟即可

步骤 9

把土豆莜面鱼沾上蘑菇肉汤，就可以吃了

菜谱创建时间：2012-11-01 21:55:57