苦瓜、虾仁、羊栖菜的甘醋色拉

作者： 木禾

炎热的季节，似乎只想吃些清爽的菜，咱介绍一款美味营养、健康又漂亮的日本料理-苦瓜、虾仁、羊栖菜的甘醋色拉。羊栖菜，是一种海藻，日本语称为：ひじき。非常受日本民众的青睐，故誉为“长寿菜”。

用料

• 苦瓜 1根（300克）
• 虾 8尾
• 干羊栖菜 10克
• 西红柿 2个(350克)
• 醋 6大勺
• 糖 1大勺半
• 酱油 1/2小勺
• 盐少量
• 芝麻油1大勺

苦瓜、虾仁、羊栖菜的甘醋色拉的做法步骤

步骤 1

用水浸泡羊栖菜20分钟左右，洗净用开水淖烫一下即可捞出。放凉备用

步骤 2

把虾剥皮，去头，取虾仁部分，用开水淖烫一下即可捞出。浸泡于冰水中，再捞出

步骤 3

把苦瓜洗净，去瓤，切片。同样用开水淖烫一下

步骤 4

把西红柿洗净切块

步骤 5

调配甘醋汁，醋6大勺、糖1大勺半、酱油1/2小勺、盐少量、芝麻油1大勺

步骤 6

把1-4中的材料放入碗内，把甘醋汁倒入碗内调匀，浇入碗中。搅拌均匀

菜谱创建时间：2011-03-22 16:24:03