老面吐司

作者： 朵兒的幸福时光

这款包包是南瓜包，但是跟南瓜半毛钱关系没有哦~就是南瓜形状的面包 嘎嘎~很应景的一款包~

用料

• 高粉 150克
• 砂糖 12克
• 酵母 4克
• 清水 220克
• 高粉 150克
• 砂糖 50克
• 盐 2克
• 奶粉 12克
• 鸡蛋 45克
• 清水 18克
• 黄油 36克

老面吐司的做法步骤

步骤 1

将酵母倒入盆中在倒入少许温水将酵母化开

步骤 2

将面粉和糖倒入盆中，将酵母水慢慢倒入

步骤 3

将面团和匀后，盖上保鲜膜，放置温暖潮湿处发酵两小

步骤 4

接着将主面团中的所有原料（除黄油）加入盆中

步骤 5

将面团揉至成团，不粘手时加入黄油

步骤 6

揉成光滑面团，放入盆中继续发酵至两倍大

步骤 7

将发好的面团取出排气，用手掌按压成圆饼状

步骤 8

用中间掏一个洞，均匀搓成圆环状

步骤 9

放入模具中。用手轻轻合上模具

步骤 10

盖上上半部分，发酵至八分满

步骤 11

烤箱预热180度底层，40分钟后取出脱模即可

菜谱创建时间：2012-10-29 19:28:18