大闸蟹的吃法

作者： tony小屋

大闸蟹有武吃和文吃的说法。文吃就是用一套专业工具，也叫八套蟹精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的大闸蟹那样。不过，这样吃一只螃蟹少说也要一个多小时吧，所以这种吃法只能上升到蟹文化的高度。从大多数非专业吃货的角度来考虑，如果吃个螃蟹要那么多讲究，那么费神，可能很多人也不会去体验了。所以Tony给大家推荐的自然是武吃啊！就是不用任何工具，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法。

用料

• 生姜碎
• 螃蟹
• 白糖
• 醋
• 柠檬

大闸蟹的吃法的做法步骤

步骤 1

螃蟹蒸的时候都是绑着的，这样腿才不会掉下来。我们要做的第一步是把螃蟹的脚拉长

步骤 2

螃蟹的腹部三角型的是公的，圆的是母的，把腹部这一块往下掰掉，里面有蟹肠

步骤 3

把螃蟹的外壳从尾部就能轻而易举的掀开,去掉里面的蟹胃

步骤 4

外壳不要仍掉，放点醋，里面也有肉的哈

步骤 5

接下来把螃蟹腹部中间的一个小六边形状的东西取出来，蟹心应丢弃

步骤 6

接下来去除蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉

步骤 7

接下来怎么享用呢，哈哈，很简单啊，对折，折成两半啊

步骤 8

自然是粘着调好的料吃啊，吃完两大块蟹肉，你就各自施展本领吃蟹脚了啊

步骤 9

吃好螃蟹手和嘴巴都很腥，拿一小块柠檬吸吮一口，剩下的图在手指上，等会洗手擦上洗手液，一点味道也没有的

大闸蟹的吃法的小贴士

1、肝炎患者，心血管病人忌吃螃蟹。冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展；　2、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹；　 3、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，多吃容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，从而可以避免了身体的不适症状； 4、有过敏体质的人应忌吃螃蟹。患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜螃蟹　 5、孕妇宜少吃或不吃螃蟹。老年人不宜多食螃蟹。　 6、古医书记载：“凡柿同蟹食，令人作泻。”原因是蟹含丰富蛋白质，而柿的鞣酸很多，两者同吃，会凝固成硬化。

菜谱创建时间：2012-10-18 11:32:48