清炖羊排

作者： 梅依旧

萝卜炖羊排补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。 低眉间，一碗清炖羊排，汤色清澈，清香醇浓，香气弥漫。

用料

• 羊排 400克
• 胡萝卜 1根
• 猴头菇 100克
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐
• 鸡精

清炖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排切块

步骤 2

放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可

步骤 3

猴头泡发

步骤 4

砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒

步骤 5

放入葱、姜、料酒

步骤 6

放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟

步骤 7

下入胡萝卜块，煲至羊排软烂

步骤 8

调味后，煮3分锅即可出锅

清炖羊排的小贴士

水尽量一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水

菜谱创建时间：2012-10-18 17:33:29