白果酸萝卜老鸭汤

作者： 大花花西瓜瓜

用料

• 酸萝卜 600克
• 鸭 1500克
• 白果 50克（去皮后）
• 老姜 1块
• 白酒 2勺
• 泡菜 共1碗（酸菜，泡山椒，泡椒）
• 干辣椒 10颗
• 花椒 1小把

白果酸萝卜老鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭肉切大块，加入姜和白酒腌20分钟。酸萝卜切方块。白果去皮去壳去薄膜

步骤 2

锅中温少许油，炒香干辣椒和花椒

步骤 3

再放入酸萝卜、酸菜、泡山椒和泡椒，大火炒香

步骤 4

放入鸭肉，继续用大火炒

步骤 5

炒至鸭肉出油

步骤 6

鸭肉和其他材料一并倒入砂锅中，加入水

步骤 7

煮至快沸时，去除浮泡（血水）

步骤 8

继续用小火炖

步骤 9

小火一个小时后，倒入白果

步骤 10

再继续小火四十分钟左右就好了

菜谱创建时间：2012-10-10 21:00:57