莲子炒鸡丁

作者： 食尚煮妇

这道〔莲子炒鸡丁〕，莲子不容易煮熟，就要先煮熟，再与鸡丁合炒，这样才是平等的对待它们。

用料

• 鸡肉 100g
• 莲子 30g
• 干香菇 20g
• 葱 少许
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 少许

莲子炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

莲子加水蒸熟，干香菇泡软切成丁

步骤 2

鸡肉切成丁，用盐、少许的胡椒粉、淀粉抓匀

步骤 3

鸡丁先下油锅，推散，再加入莲子、香菇，加盐、少许的水焖煮5分钟，最后撒上葱花

莲子炒鸡丁的小贴士

莲子养心，益肾，补脾。老少皆宜，有助于身体健康，延缓衰老。

菜谱创建时间：2011-03-22 10:29:08