蛋白炒木耳

作者： 食尚煮妇

你会炒鸡蛋吗？当然会。那么怎样炒出嫩鸡蛋呢？教大家一个炒嫩鸡蛋的方法：油烧到7、8成热，关火，下蛋液翻炒，这样炒出的鸡蛋非常嫩，您可以试试。

用料

• 蛋白 2个
• 黑木耳 10g（干）
• 蒜 少许
• 葱 少许
• 油 适量
• 盐 适量

蛋白炒木耳的做法步骤

步骤 1

黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀

步骤 2

锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用

步骤 3

蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅

蛋白炒木耳的小贴士

1，黑木耳素有体内清道夫之称，是健康食品。蛋清营养丰富。这是一道适合中老年人食用的健康小炒。 2，黑木耳最好选用野生的小朵黑木耳。

菜谱创建时间：2011-03-22 09:39:34