柠檬甜辣虾

作者： 随心煮意

这个虾已经被我列入菜谱里了，因为制作非常简单，而且美味。 虾和鸡翅中一样，我觉得都是随便怎么烹饪都会好吃的食物。 还有上次去西餐厅吃到的那个柠汁三文鱼，那个酱汁味道很好，鲜美酸甜，过两天研究一下。

用料

• 干罗勒叶 2g
• 海虾 200g
• 柠檬 半个
• 甜辣酱 20g
• 白胡椒粉 少许
• 白兰地 15ml
• 大蒜 1瓣
• 生抽 5ml
• 淀粉 10g
• 油 30ml

柠檬甜辣虾的做法步骤

步骤 1

海虾洗净，去除头部的沙袋，再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口，挑出虾线，用白胡椒粉腌制一下，将虾表面裹上薄薄的一层淀粉，大蒜拍破切碎、柠檬切块备用

步骤 2

炒锅倒入油，油热后放入虾煎至两面变色，同时撒入蒜末，炒出香味

步骤 3

烹入白兰地增香，调入甜辣酱，生抽翻炒均匀，撒上干罗勒叶，盖上锅盖焖烧1分钟

步骤 4

最后挤入柠檬汁炒匀即可

柠檬甜辣虾的小贴士

甜辣酱有几种，可以根据口味选择，泰式甜辣酱也很不错。 柠檬还是选择进口的味道好点哦，国产的感觉没那么香。

菜谱创建时间：2012-09-22 19:02:56