红枣银耳莲子羹

作者： 玉池桃红

这款甜羹很适合女性朋友哈，是女性补气养血佳品，放冰糖或蜂蜜都相当不错！ 红枣具有补气养血安神的作用，俗话有“一日吃三枣，青春永不老”的说法，红枣还含有丰富的维生素C，有提高免疫力和美白的功效。 银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，是肠胃的清道夫，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 莲子具有补脾止泻，益肾涩清，养心安神明目，滋补元气的作用，对多梦失眠，健忘有很好的疗效。煲这款汤羹时我用了新鲜的莲子，感觉比干莲子更新鲜，更清甜！

用料

• 新鲜莲子 或干莲子
• 红枣
• 银耳
• 冰糖 或蜂蜜

红枣银耳莲子羹的做法步骤

步骤 1

新鲜莲子剥皮，银耳和红枣提前泡清水，然后把银耳洗净撕成小朵备用

步骤 2

锅中放适量清水，放入红枣、银耳和新鲜莲子，大火煮开后，转中小火继续煲一个半小时，关火前10分钟加冰糖，煲到银耳很软糯，汤也显得粘稠即可

红枣银耳莲子羹的小贴士

可以不加冰糖，改为蜂蜜，但煲的时候不要加蜂蜜，而是喝的时候羹的温度不烫时再添加。

菜谱创建时间：2012-09-18 14:15:49