苏式五仁月饼

作者： 飞雪无霜

广式月饼的馅料，我个人觉得蛮甜的。所以用来做苏式月饼，就不会甜了。猪油没有就用黄油，馅料不炒就用现成的，一道好吃的月饼就这样完成了。 生活中没有什么不可以，只要大家觉得好吃，这个点心就没有白做了。 原料

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 40克
• 水 40克
• 低筋面粉 70克
• 黄油 40克
• 五仁馅料 460g

苏式五仁月饼的做法步骤

步骤 1

油皮材料中的低筋面粉，软化的黄油和水，倒入容器中

步骤 2

油酥材料中的软化的黄油，和低筋面粉倒入另一个容器中

步骤 3

油皮混合成团后放二十分钟

步骤 4

油酥混合成团后放二十分钟

步骤 5

油皮和油酥分成11份

步骤 6

然后用油皮包入油酥

步骤 7

包好后，擀长

步骤 8

再卷起

步骤 9

然后转九十度，按平

步骤 10

再擀长

步骤 11

再卷起

步骤 12

静置20分钟

步骤 13

将馅料也分成11份

步骤 14

然后用面片擀成圆片，包入馅料

步骤 15

包好后收口

步骤 16

再按平

步骤 17

表面刷上全蛋液

步骤 18

沾上黑白芝麻

步骤 19

放入烤盘中，烤箱200度预热，中层，烤20分钟左右

菜谱创建时间：2012-09-16 19:32:43