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鲜虾烧海带冬瓜的做法
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鲜虾烧海带冬瓜

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜
鲜虾烧海带冬瓜:汤纯菜鲜,虾是鲜活的,现煮后剥皮且要留汤。海带,不是泡发的那种干海带,也是鲜的,超市的海产干货区有卖,买回家不用泡直接冲洗掉附着在上面的盐粒和沙粒就可用,味道要比泡发的干海带好p吃多了,维生素含量也更高。冬瓜也要买刚切开新鲜的,水分大味道也正。

用料

鲜虾烧海带冬瓜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾洗净后跟冷水一起下锅煮熟,开锅再煮5分钟即可,然后捞出剥皮,留虾仁虾汤备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜海带反复的用清水冲洗去沙粒跟盐粒,然后切方片待用,冬瓜去皮洗净后也切方块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅置于小火上,倒入少许的花生油,热后加入辣椒,葱、姜末炒香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入煮虾的汤,烧开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入海带,开大火煮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约要煮8-10分钟左右,到能闻到海带的鲜香味才好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冬瓜,继续煮至冬瓜熟透,颜色变成半透明色,大概也就5分钟左右吧

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入虾仁拌匀,再稍稍煮2-3分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加盐调味,即可关火

步骤 10

整个炖煮过程不要再加水,因为冬瓜也会出水的

菜谱创建时间:2012-09-12 11:15:08
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