电饭锅版蛋糕

作者： 若水小厨

口感、弹性、样貌、简单程度极为符合我这个懒人的需要。 赶紧煮了一壶熟普洱奶茶搭配。

用料

• 标准粉 100克
• 柴鸡蛋 7个，小个
• 素油 50克
• 糖 60克
• 牛奶 60克
• 香草液 10毫升
• 盐 1克

电饭锅版蛋糕的做法步骤

步骤 1

标准粉称重过筛备用

步骤 2

干净无水无油的分好蛋黄盆

步骤 3

加入牛奶，食用油，盐用手动打蛋器混合

步骤 4

放入过筛后的面粉

步骤 5

混合均匀成糊状待用

步骤 6

分好的蛋清放入无油无水的打蛋器盆内

步骤 7

选择一档打成鱼眼泡分三次放入糖及香草液

步骤 8

打蛋器边缘可用刮刀归拢。打至干性发泡即刮刀提起是直角尖儿

步骤 9

去掉机头用刮刀整理蛋白糊

步骤 10

取出一步份打发的蛋白糊放入比重大的蛋黄糊中，如炒菜一样翻拌均匀

步骤 11

翻拌均匀的蛋黄糊。这时间插空预热涂抹油的电饭锅内锅，选择蛋糕档显示40分钟

步骤 12

将6倒入，继续翻拌均匀

步骤 13

预热好的电饭锅有滴滴的提示

步骤 14

倒入混合好的蛋糕糊糊

步骤 15

盖好盖子，等着电饭锅工作完毕。此时安静只有时间显示不断的减少中

步骤 16

再次滴滴提醒时，时间显示00.打开电饭锅用竹签从中间插入，很利落已经熟了

步骤 17

晾网提前用一点油擦一下，取出内锅倒出蛋糕，很漂亮的颜色是不?

步骤 18

我是省油大王，结果内锅底部有一点沾上的渣渣

电饭锅版蛋糕的小贴士

1.鸡蛋，标准粉，糖，牛奶，植物油，盐，都是很容易找到的食材。 2.香草液：香草荚加高度二锅头酒浸泡月余可用一年。是经济实惠的香草口味自制调料。 3.没有香草液可用半个柠檬的汁替代，没有柠檬可用白醋数滴替代。

菜谱创建时间：2012-09-09 09:06:31