松子焦糖面包布丁

作者： 大花花西瓜瓜

份量：18CM*10CM*4.7CM（不含耳朵长）的烤碗一个

用料

• 原味全麦吐司：3片
• 白砂糖：30克
• 牛奶：170克
• 淡奶油：30克
• 松子仁：25克
• 圣女果干：12粒
• 水：20克
• 白糖：40克

松子焦糖面包布丁的做法步骤

步骤 1

淡奶油、牛奶加糖混合，搅拌均，鸡蛋打散

步骤 2

牛奶中加入鸡蛋液。吐司切2厘米左右见方的小块，加入到牛奶混合液中浸泡。圣女果干随意切小块。再准备做焦糖的糖和水

步骤 3

吐司牛奶中，加入圣女果干，拌均匀

步骤 4

煮焦糖液，不要煮得太老，比做焦糖布丁的焦糖略嫩一些，糖色一变就好。往牛奶面丁中拌入松子仁

步骤 5

焦糖一做好，迅速把它淋在面包牛奶上

步骤 6

180度，中层，25-30分钟

松子焦糖面包布丁的小贴士

1、没有淡奶油或者不喜欢可以不用，用等量的牛奶代替也行； 2、面包泡在牛奶中，再做其他工作，让面包多吸收点奶香，这样做出来的面包布丁基本感觉两者融合。如果喜欢有明显面包口感的，就少泡一下； 3、松子仁不能提前放入，会泡软的； 4、焦糖不能煮太老了，毕竟不需要它结成块在上面； 5、不要装太满了，烤的时候，会膨胀得很高，遗憾没有拍下那份震撼，取出来凉几分钟，它会自然收缩下来。

菜谱创建时间：2012-09-10 19:29:26