黑椒排骨面

作者： 八卦兔JadeCw

用料

• 头抽 1小勺
• 排骨 7-8块
• 面条 一团（大概2两把没有称重）
• 胡萝卜 一小根
• 料酒 1小勺
• 淀粉 适量
• 糖 1大勺
• 酱油 1大勺
• 蚝油 1小勺
• 黑胡椒 适量
• 五香粉 适量

黑椒排骨面的做法步骤

步骤 1

排骨加少许料酒，头抽和淀粉略腌

步骤 2

锅内下少许油烧热后，下排骨，两面煎至金黄色（其实可以先炒点蒜末之类，但是懒人面省略了哈，喜欢可自行添加）

步骤 3

下切块的胡萝卜同炒一下

步骤 4

下冰糖粉或者砂糖。干炒一下，炒出略带焦糖色

步骤 5

下1小勺蚝油，1大勺美味鲜酱油

步骤 6

下适量黑胡椒粉,五香粉(约1/2小勺不到)。再加入约1.5杯的水

步骤 7

煮沸后中小火加盖煮约20分钟，尝下调整味道

步骤 8

然后将事先煮好的面条倒入拌匀即可

菜谱创建时间：2012-09-05 13:11:11