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榛蘑杂焖五花肉的做法
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榛蘑杂焖五花肉

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作者: 秋凉
秋凉

榛蘑杂焖五花肉的用料

榛蘑杂焖五花肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉切小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅氽烫到水开后再煮3-5分钟捞出,洗去浮沫沥水备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

榛蘑冲去浮灰,用水浸泡3、4个小时,取出剪去根部,洗净泥沙,备用,泡榛蘑的水留用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切段,姜切片,豆皮切成约10厘米见方的块,用手卷成卷用线系好,鹌鹑蛋煮好剥皮备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水晶粉用水泡软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅注少许油烧热,下入五花肉煸炒一会儿

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看到肉有点微微变黄,再放入葱、姜、八角、桂皮炒,炒出香味后倒入少许料酒、生抽及老抽,炒匀后加浸泡榛蘑的水至没过五花肉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后,放入冰糖、榛蘑、豆皮、鹌鹑蛋至再次烧开,转小火焖煮约60-90分钟,至肉酥烂(出锅前20分钟调入盐),放入泡软的水晶粉,关火即可

菜谱创建时间:2012-09-03 17:56:28
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