养颜减肥瘦身菜

作者： tony小屋

今天这道小炒，不仅味道赞，口感一流，里面还有胡萝卜和佛手瓜，所以集口感与美容瘦身多重功效啊！

用料

• 佛手瓜
• 胡萝卜
• 瘦肉
• 生粉
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 香油

养颜减肥瘦身菜的做法步骤

步骤 1

佛手瓜削皮后切片，胡萝卜切片，瘦肉切成小片

步骤 2

在瘦肉里放入生粉和料酒抓匀后腌制15分钟

步骤 3

热锅冷油下佛手瓜片和胡萝卜片

步骤 4

半分钟后加入肉片翻炒

步骤 5

放点生抽

步骤 6

放盐调味

步骤 7

勾薄芡，点上香油就就可以出锅了

养颜减肥瘦身菜的小贴士

炒蔬菜提升口感和营养的满分招数： 1.炒菜要热锅冷油，这tony已经在博客里提过无数次，因为热锅冷油后直接下菜，油温不高，没有致癌物质会发，但是由于锅子的温度很高，所以菜炒出来照样好吃； 2.炒菜时放点生抽可以收到意想不到的结果，菜会更入味，更鲜美，但记住了是生抽，不是用来上色的老抽; 3.记住在最后勾个薄芡，一来可以更好的保护菜里的维生素，二来菜的色泽和味道大幅提升； 4.炒蔬菜要大火快炒一是让蔬菜保持口感，二来可以让其营养不流失，一举两得啊; 5.炒蔬菜加点肉片可以非常好的给蔬菜加味,蔬菜带着肉香,减肥的人不吃肉吃蔬菜照样觉得有肉香味啊; 6.香油是画龙点睛之笔，给菜提色，增香。

菜谱创建时间：2012-08-29 14:07:38