芙纽多

作者： 妍色

西梅干和葡萄干用朗姆酒浸泡1夜-24小时。

用料

• 西梅干 8颗
• 低粉 50g
• 鲜奶油 280g
• 葡萄干 50g
• 朗姆酒 50g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50g
• 牛奶 220g
• 盐 1g
• 黄油 20g

芙纽多的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀

步骤 2

缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物搅拌均匀

步骤 3

模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8g）

步骤 4

在模具中放入沥干多余朗姆酒的西梅干和葡萄干铺均匀

步骤 5

倒入步骤2拌好的面糊

步骤 6

剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在步骤5的面糊中，以180-190度烤约50-60分钟，至表面出现图片中的颜色

菜谱创建时间：2012-08-29 16:48:45